[banner group='banner-header-sitewide']
Home - Lifestyle - Ce mai mâncăm? - Descoperă humus, bogat în nutrienți
[banner group='banner-header-sitewide']
humus-prezentare

Descoperă humus, bogat în nutrienți

Descoperă humus, un preparat bogat în nutrienți

Pe lângă faptul că este bogat în vitamine și antioxidanți, humus este un antidepresiv 100% natural, capabil să îmbunătățească digestia și să ne ajute să ne controlăm apetitul.

Ai auzit de humus? L-ai gustat? Chiar dacă nu este un preparat foarte cunoscut în Europa, humus își face încetul cu încetul drum în gastronomia noastră. Acest preparat delicios, de orgine arabă reprezintă un amestec de suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi, paprika, semințe de susan, de măsline și de năut.

Rețeta poate să varieze în funcție de țară. Humusul este un preparat esențial în țările din Orientul Apropiat, este o rețetă savuroasă extrem de apreciată în țări precum Turcia, Liban sau Israel. O anchetă efectuată în anul 2007 în Tel-Aviv a descoperit următoarele beneficii ale humusului:

  • Humusul este un antidepresiv natural cu efecte similare medicamentelor folosite în tratarea acestei afecțiuni;
  • Humus oferă o senzație de bunăstare datorită capacității sale de a favoriza secreția de serotonină. Acest lucru se explică prin combinația perfectă dintre uleiul de măsline și paprika, două ingrediente ce conțin un tip de acid aminat care provoacă apariția acestui hormon;
  • Humusul este un preparat bogat în proteine, fier, potasiu și calciu, magneziu și acid folic;
  • Datorită fibrelor conținute de năut, humusul facilitează tranzitul;

Reteta originala humus libanez

Ingrediente:

  • 250 grame naut uscat;
  • 2 linguri tahini;
  • 5 linguri ulei de masline;
  • sucul de la o lamaie;
  • 4 catei de usturoi;
  • 1 lingurita de sare;
  • 1/4 lingurita de bicarbonat de sodiu.

Mod de preparare humus – vezi video.

Reteta oferita de Jamila Cuisine.

[banner group='banner-header-sitewide']

About Alexandru

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

[banner group='banner-footer-sitewide']